这个人，有点“复杂”，掌管鹅滴神、豆尔文、龙王豆浆三个品牌。平日，不忘奔波，更不忘他的三个梦想，这个人，就是李奕迅。
“鹅”是鹅滴神的鹅
早已耳闻“叫个鸭子”、“叫了个鸡”，还有不久前刚“收队”的“呆鹅”，它们名字风趣，更不失“互联网思维“的味道，这鹅滴神到底什么来头?
以“鹅”开讲， “鹅滴神”这个朗朗上口的名字，绝不是凭空而来，也不是跟随热潮而起，而是受到前女友的启发，按照李奕迅的说法，“我的前前前…女友的口头禅是'Oh My God'，才有了'鹅滴神'(至于是前几任嘛，请向本人求证)。”
一只来自“自家”基地的鹅，用上东北炖法和秘制调料，附上“398元”“198元”两类价格，选择 “麻辣”“咖喱”等多种味道的其中一种，再由美女帅哥把鹅送到你面前，口中的“鹅滴神”大致就是这么来的。
据李奕迅介绍，试吃过香港做法的鹅，深圳的鹅，乃至全国，最后发现还是东北的炖法才能把鹅本身的肥美的发散出来，鹅滴神采用的就是东北炖法。
做“鹅”这事，李奕迅想了很久，他从豆浆生意得出养殖是个很有前途的事情，决定自己养鹅，并进入到餐饮O2O领域。有了长久的大豆种植经验，养鹅在管理上对于李奕迅来说并不是难事。此外，在李奕迅看来，养鹅还有两个好处——降低成本与品控。
经过前期的准备，鹅滴神终于在2014年10月通过微信公众号正式面向大众。目前，鹅滴神整个团队已有20多人，其中6个后厨，其余的均为搬工与配送人员。
餐饮未来：考验标准输出与供应链体系建设
有人热闹登场，就有人黯然收场，在这片早已热得不可开交的外卖O2O中，外卖起家的呆鹅经过一段时间运营后惨遭“收队”，其创始人用76万的”学费”以及一篇失败总结文章为创业者上了一课，也给餐饮O2O整个行业敲响警钟。
李奕迅认为，餐饮未来考验的是企业的两点：标准输出与供应链体系建设。“如果今天你有1000份订单，考验的是供应链体系，是否能够标准输出、能不能够做好供应链体系，做不好这两点做大就没戏，这就是为什么我要养鹅，做一个供应链闭环，做到产销一体化。”目前，在全世界范围内，标准输出是麦当劳最为擅长，肯德基在供应链体系做得好。
说点目前李奕迅比较急迫的事情，对于刚上线不足三个月的鹅滴神，跻身于叫个鸭子、叫了个鸡等同类企业中，用户哪里寻找，市场如何撬动，服务体验怎样才能做到极致......都是他需要考虑的问题。
极致的产品，极致的服务，才会积攒极致的口碑，用户体验包含品种丰富度、价格、响应率、服务等多重因素。“鹅滴神上线一个月后，根据互联网用户群体推出了‘麻辣’‘咖喱’味道，在今后的菜品丰富上，鹅滴神会以产品为导向，破坏式创新刺激用户的新鲜感。并且，鹅滴神每个月会推出限量款，打造一种快时尚品牌的感觉。”李奕迅称。
在早期的用户获取上，李奕迅表示，鹅滴神通过内部测试的方式，让内部10个人分别邀请10个人达到100至200人试吃，进行测试传播，累积口碑。而一个消费者在朋友圈分享就可以间接的带来2—3个客户，在他看来，这是个很厉害的，口碑很重要，并且未来的裂变会比较快。此外，“扫楼”也是一种用户获取、提高用户认知的方法。
李奕迅作为一个传统企业家，搭上互联网做产品，是否难免会显得“笨拙”?经过一番交谈，李奕迅脑海的想法颇多，最有意思的是，他想打造一个类似“苹果体验店”的鹅滴神体验店，要科技感十足，大屏等各种科技感元素都在里面，预计这家体验店会在2015年10月在北京开启。
今后，鹅滴神会有发布会、试吃会、品鉴会、出现在各类party上，“因为鹅滴神面向中高端消费群体，会以跨界的合作方法做进一步传播。”据李奕迅透露，已与某家互联网公司达成合作，至于是哪些互联网公司，李奕迅笑言：“敬请期待。”
说好的梦想呢?李奕迅希望鹅滴神成为周黑鸭，只不过它是“鹅”。“单纯性外卖是一个阶段性产品，没有标注化输出是做不大，鹅滴神要走上商品化，做标准化产品，现在鹅滴神的细石大厨正在尝试是否能够做出鹅肝酱。”李奕迅在勾画鹅滴神未来时表示。
回来最初，回到鹅滴神，还是要重复一遍，鹅之所以成为李奕迅的选择，“世界上只有两种东西是吃了不得癌症的，一种是鲸鱼，一种是鹅。”除此之外，餐饮O2O是李奕迅看好的一片热土。或许有那么一天，鹅滴神牌的某种产品会出现在自动售卖机中，鹅滴神也会有鹅肠、鹅掌......
皆因有“豆”：成为中国版“雀巢”与“Chobani”
“just Dòu it.”常常出现在李奕迅的朋友圈，这“Dòu”是豆尔文的豆，“Dòu”是龙王豆浆的豆，也是李奕迅16年的豆，对于李奕迅而言，整个豆浆生意从22岁便已开始。
对于龙王豆浆而言，大豆有着得天独厚的优质种植条件，它产自于位于小兴安岭西南麓，这里有着“世界三大黑土之一”的美称，李奕迅透露，龙王豆浆B端客户占比到达90%。目前，肯德基，阿华田等连锁餐饮企业均使用的是龙王豆浆提供的豆浆粉，并出口印尼、新加坡、泰国等30多个国家。
相比于市面上常见的豆类饮品的品牌永和豆浆、维维、黑牛......龙王豆浆似乎不被大众熟知，除了长期以B端为主外，商超低铺货率以及C端10%的销售占比也是原因之一。正因为严重失调的市场份额占比，使得李奕迅意识到危机，龙王豆浆不得不面向C端，进入到大众零售市场。
基于可持续发展的考虑，在大豆做酸奶的理念贯彻下，“豆尔文”豆浆冰淇淋诞生，这是龙王豆浆C端的延伸。不过，大豆与酸奶相结合，先不论味道如何，这个点子让人匪夷所思，“食品内三个东西有前途，分别是酸奶、酵素、豆浆，两项皆有，为何不合?”李奕迅说到。
对于豆尔文，全国连锁是李奕迅的目标，他希望豆尔文成为中国的“Chobani”(Chobani是一家专注于健康概念的希腊酸奶品牌)。同时，“豆尔文暂时不会考虑加盟，加盟会导致品质不可控。“李奕迅坦言。目前，豆尔文已在北京世贸天阶开启，计划今年年底在北京达到30家左右。
此外，李奕迅表示，龙王豆浆的标杆是雀巢，要成为中国版雀巢。“龙王豆浆目前在尝试与迪斯尼谈合作授权，做儿童豆浆，不久之后，龙王豆浆机会在京东众筹平台与消费者见面。”
无论是置身于外卖O2O的鹅滴神，还是豆浆与酸奶碰撞而出的豆尔文，亦是如今风声水起的老王牌龙王豆浆，对于李奕迅而言，皆因“有奕思”，这出自他的笔下，出现在朋友圈，出现在微博，除了爱分享，更是有思想。
其实，这个人很简单，三个品牌三个梦想。可口可乐力行的“看的到、买的起、乐得到”理念，李奕迅干得也是这个事儿。
来源于：速途网
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